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くいしんぼマリコのお店探訪
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     早いものでもう十二月です
    2011年もあと少しで終わろうとしています。

    サンタクロースと共にこんにちは。Evaのマリコです。

    メルマガ読者の皆様におきましては、
    きっと忘年会とか、クリスマスとか、たくさんの楽しい行事を過ごされていることと思います

    かくいう私も、忘年会とクリスマスの波に押され、
    毎日楽しく素敵な人たちとお酒を飲ませていただいております。

    怖いのは財布の中身と、体調、体重・・・・

    でも、食べて飲んでって、私にとっては至福の喜びの一つなので
    なんだかんだちまちま気にしながら

    『また何か食ってる!!』

    とみんなにいじられながら幸せに過ごしていくと思います


    さてさて、タイトルの通り、今回は素敵なお店をご紹介
    Evaの役者陣も何回も美味しいお酒とワインをいただきました

    高田馬場
    『ヴィノーブルカフェ』


    こちら、オーナーソムリエの松下氏

    実はこのお店はEvaでずーっと音響を担当してくださっているおねー様のご紹介のお店
    その御縁でオーナーにも、Eva舞台を見ていただくことができ、
    何回か公演を見ていただいて
    「Evaの後援会長になる」という、
    我々にとって非常にうれしい発言をしていただきました

    以来、色んな時にこのお店を利用させてもらってます

    ソムリエの松下さんの選ぶワインはもちろん
    お料理もこだわって作っていて、冷凍物は使わずすべて自家製なんだそうですよ
    中でも私がいつも食べるのがこちら


    フランス、アルザス地方のピザ、タルトフランべ
    クリームチーズのピザなので、赤ワインにも白ワインにもあう~

    今回訪れた時は季節がらこんな料理もありました

    ライチョウのテリーヌ

    キジのラビオリ


    ライチョウとか、キジって?思いますよね。
    これは『ジビエ』というお料理。

    豆知識
    ジビエとは、フランス語で、狩りで捕獲して食用にするウサギやシカなどの
    野生動物を意味し、これを用いた料理をジビエ料理という。
    秋から冬にかけてのフランスの代表的な食材です

    この季節になるとワインを飲む方は『ジビエ』食べたいーって思うそうです

    もちろん私は初めて食べました。
    ウサギとエゾシカは品切れだったのでライチョウとキジの料理です
    ライチョウは日本では天然記念物で食べられないから
    もちろんあちらの国のものですよ(笑)
    独特の獣臭がするのですが、赤ワインとあう感じ。

    たくさん魚介の旨みが詰まった『ブイヤベース』

    食べ終わったらリゾットにしてくれる
    このリゾットがまたたまらなく美味しいんですよー
    ご飯が魚介の旨みを吸ってサイコーです


    鴨のコンフィー
    パリッと焼かれた皮目も美味しい

    私がワガママをいって持ち込んだ広島生牡蠣
    三種類のソースがそれぞれ美味しくて絶品

    ケッパーがたくさん入った牡蠣のムニエル
    うまーい。何個でも食べれちゃう

    ソムリエ松下さんに選んでいただいた牡蠣に合う白ワイン
    Chateau Mercian 萌黄'10
    日本のワインなんですけど、余計なものが入ってない感じで
    すいすい飲めちゃう。イカンイカン

    広島牡蠣については次の機会にまた詳しく
    メルマガでお知らせいたしますので乞うご期待

    皆様いかがでしたか~
    高田馬場の素敵ビストロ、『ヴィノーブルカフェ』
    気になったあなたはぜひぜひ
    2012年新年会などで行ってみてはいかがでしょうか?
     もしかしたら、Evaの役者がいる…かも。

    ちなみにランチもやってて、ランチはとってもお値打ちですよー
    コーヒーも美味しいし。

    では皆様、よいお年をお過ごしくださいませ。
    2012年のメルマガにておあいしましょー


    | eva-magazine | 18:28 | - | - | - | - |

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